salsa ai mirtilli

Incredibile salsa ai mirtilli

Questa salsa ai mirtilli è un perfetto condimento estivo rinfrescante, da abbinare sia a piatti da aperitivo come le tortillas, sia a piatti unici, come un buon pollo arrosto!

Ingredienti
(6-8 porzioni)
2 tazze di mirtilli selvatici freschi o surgelati (scongelati)
1/2 cipolla media (rossa o bianca), a dadini piccoli
1 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato
1 peperone medio rosso a dadini piccoli
3 cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo
1/4 tazza di succo di limone o lime
1 cucchiaino di sale
Un pizzico di cannella

Indicazioni
Unire tutti gli ingredienti, aggiungendo i mirtilli per ultimi. Mettete in frigo almeno 1 ora per far fondere tutti i sapori.

Informazioni nutrizionali per porzione:
30 Kcal
0g di grassi
9g carboidrati
3g di fibre

Autore Dott.ssa Alessandra Esposito

Biologa Nutrizionista, esperta in nutrizione umana e culinary nutrition. Da Luglio 2013 svolge l’attività professionale presso i suoi studi di Milano, Verona e Vigevano, organizza corsi di educazione alimentare ed è la responsabile del network informativo I Love Foods.

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