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Una fragola che ha il sapore di ananas, impossibile?
No no, si chiama pineberry o fragola-ananas e ora è possibile acquistarla anche in Italia! Non si tratta di una varietà nata da incroci in laboratorio ma è una tipologia antichissima di fragola albina cilena conservate e coltivata fino a questo momento solo in Francia. Pochi anni fa grazie a un gruppo di coltivatori olandesi che decise di recuperare la varietà di fragole si procedette alla selezione delle piantine maggiormente produttive e robuste.
Ma quali sono le caratteristiche di queste fragole-ananas? Il loro colore è differente rispetto a quello delle fragole tradizionali, non sono infatti di un bel rosso intenso bensì bianche con puntini rossi. Appaiono diverse anche nella dimensione, risultando più minute.
E il sapore? Il gusto delle Pineberry ricorda incredibilmente quello dell’ananas!
Cosa aspettiamo a coltivare questo gioiello di biodiversità?
