Dott.ssa Alessandra Esposito

Biologa Nutrizionista, esperta in nutrizione umana e culinary nutrition. Da Luglio 2013 svolge l’attività professionale presso i suoi studi di Milano, Verona e Vigevano, organizza corsi di educazione alimentare ed è la responsabile del network informativo I Love Foods.

Cioccolata calda senza sensi di colpa

cioccolata calda

E chi l’ha detto che a dieta non si può gustare una buonissima cioccolata calda fatta in casa? Tutto dipende dalla qualità degli ingredienti che si scelgono e ovviamente anche dalla loro quantità! Questa ricetta è senza sensi di colpa: una tazza di cioccolata calda ha le stesse calorie di …

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La vitamina D: fondamentale a qualsiasi età!

la vitamina D

La vitamina D è una sostanza essenziale per garantire l’assorbimento del calcio, la mineralizzazione delle ossa e l’integrità scheletrica tanto nei giovani quanto negli anziani prevenendo lo sviluppo di rachitismo, l’osteoporosi (che in Italia colpisce circa 5.000.000 persone, in prevalenza donne in menopausa) e le fratture ossee. Nonostante l’importanza di …

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Più pesce ai bambini per prevenire le allergie!

pesce ai bambini

Ecco un altro motivo per inserire più pesce sulle nostre tavole, in particolare nell’alimentazione dei nostri figli: secondo un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, assumere molto pesce prima del compimento di un anno diminuirebbe il rischio di sviluppare allergie, asma, riniti ed eczemi, proteggendo i bambini fino all’età di …

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La merenda perfetta: i Popcorn!

popcorn

La scienza promuove i popcorn come uno degli snack più salutari! Se fate parte del gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, posso rassicurarvi nel dirvi che è proprio l’opposto: i popcorn sono un ottimo alimento, l’ideale a merenda per voi …

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Resta in salute anche a Natale

Natale

Per moltissime persone il Natale è il periodo preferito dell’anno – le città sono ricche di divertenti eventi, c’è letteralmente cibo ovunque e, per fortuna, abbiamo molto più tempo da trascorrere con le persone che amiamo. Può sembrare molto difficile far conciliare lo stare in compagnia, il divertirsi, con la …

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12 idee regalo per un Natale salutare

idee regalo

E anche quest’anno il Natale è alle porte! Avete scritto la letterina e già fatto qualche acquisto? Oppure, come me, vi riducete irrimediabilmente all’ultimo minuto a correre come dei matti? Quest’anno voglio darvi una mano e ho scelto per voi 12 fantastiche idee regalo da fare o, perché no, ricevere. …

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Tornare bambini con i pangoccioli integrali

pangoccioli

Era da settimane che desideravo sperimentare la ricetta dei pangoccioli integrali ma l’arrivo della piccola Vera ha talmente stravolto i nostri ritmi (adattandoli ai suoi) che le giornate sembrano essersi incredibilmente accorciate tantissimo, tanto che faccio fatica a dedicarmi a qualsiasi altra cosa all’infuori di lei. In mio aiuto è …

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Torta di mele e nocciole

torta di mele

Per chi ama la torta di mele ma vuole sperimentare una ricetta nuova, più rustica e ricchissima di gusto: ecco la versione integrale alle nocciole, arricchita di grassi buoni, vitamina E, fibre, potassio e soprattutto vitamina B9, fondamentale per noi donne in ogni fase della nostra vita, ma in modo …

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