Dott.ssa Alessandra Esposito

Biologa Nutrizionista, esperta in nutrizione umana e culinary nutrition. Da Luglio 2013 svolge l’attività professionale presso i suoi studi di Milano, Verona e Vigevano, organizza corsi di educazione alimentare ed è la responsabile del network informativo I Love Foods.

Colazione con il chia pudding

chia pudding

Se come me siete degli amanti della colazione e vi piace sperimentare continuamente, allora non potete non provare il chia pudding, anche detto budino ai semi di chia che si sposa perfettamente con queste mattine soleggiate di primavera, quando ci si sente un po’ più stanchi per il cambio di …

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Dott.ssa Alyson Andrea Paci – Ostetrica

Alyson Andrea Paci

Saprete sicuramente che ho iniziato da quasi un anno a ricevere anche a Milano presso lo studio Lègein e, assecondando il mio modo di pesare e lavorare, ho iniziato la mia ricerca di figure professionali valide con le quali sviluppare tutta una serie di collaborazioni. Vi voglio quindi presentare non solo …

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Hummus di ceci e barbabietola

Hummus di ceci e barbabietola

Una ricetta facilissima per dare una spinta in più al classico hummus e arricchirlo di ulteriori proprietà nutrizionali. Buono per un aperitivo con gli amici, per farcire una piada integrale, come guarnizione dei vostri burger home-made (se vi serve un po’ d’ispirazione, eccovi 3 deliziose ricette di burger di legumi), o …

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Torta al cioccolato e barbabietole

torta al cioccolato

Ho passato 28 anni della mia vita credendo che le barbabietole fossero disgustose. Ricordo bene di averle assaggiate una volta e la sensazione è stata di assoluto disprezzo, ma devo ammettere di non essere mai stata così felice di essermi sbagliata tanto! Dopo aver letto questa ricette dei ragazzi di Gnam Box …

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17 modi per mangiare l’avocado

mangiare l'avocado

Forse non tutti sanno che l’avocado è un frutto dalle straordinarie proprietà e caratteristiche che dovrebbe essere consumato regolarmente nella nostra alimentazione. È composto per il 73% d’acqua, è abbastanza calorico (100 gr. di polpa forniscono circa 160 Kcal) e ricco di vitamina A, B (in particolare folati), C, E, …

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