Dott.ssa Alessandra Esposito

Biologa Nutrizionista, esperta in nutrizione umana e culinary nutrition. Da Luglio 2013 svolge l’attività professionale presso i suoi studi di Milano, Verona e Vigevano, organizza corsi di educazione alimentare ed è la responsabile del network informativo I Love Foods.

Torta ai pistacchi e limone

torta ai pistacchi e limone

Conoscete il cuoco inglese Jamie Oliver? Proprio l’altro giorno sono capitata per caso sul suo programma tv Jamie’s Super Food e devo ammettere che la sua filosofia culinaria mi ha incuriosita parecchio: creare ricette non solo buone ma che fossero anche sane.. vi ricorda forse qualcuno? 🙂 Beh, fatto sta …

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Muffin al cioccolato e melanzane

cioccolato e melanzane

Pensate che cioccolato e melanzane non abbiano nulla in comune rappresentando, invece, una combinazione disgustosa? Ma se vi dicessi che è un connubio che si sposa benissimo, tanto che fa parte della tradizione culinaria campana, in un particolare dolce di Ferragosto? Beh, allora non vi resta che testare questa straordinaria …

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Rischio infarto per chi salta la colazione

RISCHIO INFARTO

Secondo uno studio del 2013 pubblicato su Circulation, la rivista dell’American Heart Association, il cuore degli uomini che saltano la prima colazione presenta un rischio infarto del 27% più elevato rispetto a chi consuma questo pasto regolarmente. I ricercatori hanno analizzato per 16 anni lo stile di vita e l’incidenza dei disturbi cardiovascolari di …

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Colazione con il chia pudding

chia pudding

Se come me siete degli amanti della colazione e vi piace sperimentare continuamente, allora non potete non provare il chia pudding, anche detto budino ai semi di chia che si sposa perfettamente con queste mattine soleggiate di primavera, quando ci si sente un po’ più stanchi per il cambio di …

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