Cibo e Scienza

Ebbene si, uno studio dell’Università di Glasgow, pubblicato sul British Journal of Nutrition, avrebbe evidenziato come praticare l’attività fisica a digiuno stimolerebbe la risposta lipidica e il bilancio dei grassi. Allo studio hanno partecipato 10 uomini in sovrappeso che sono stati sottoposti a 3 studi clinici randomizzati che comportavano: 1) non …

Ti senti irritabile, debole ed esausto per tutto il tempo? Forse presenti una carenza di magnesio!! Il magnesio è un elemento importantissimo, ma spesso trascurato, in una dieta equilibrata; è fondamentale in più di 300 funzioni corporee molte delle quali ci forniscono energia. Cosa succede se non assumo abbastanza magnesio? …

Arrivare preparati alla prima visita vi permetterà di sfruttare al meglio il tempo con il vostro nutrizionista. Ecco qualche consiglio: Una settimana prima Iniziate a tenere un diario alimentare dettagliato di tutto ciò che mangiate e bevete ogni giorno (sia durante la settimana che nei week-end). Ciò consentirà al vostro nutrizionista …

Agrumi, ribes nero, aglio, zenzero.. Tanti sono i prodotti che ci offre la natura per contrastare la comparsa dei sintomi dell’allergia. Ma prima un po’ di teoria L’allergia è un disturbo molto comune causato dalla proteina istamina, che viene rilasciata dall’organismo quando questo entra in contatto con particolari sostanze, gli …

Lo iodio è un minerale prezioso per la nostra salute, è indispensabile per il funzionamento della ghiandola tiroidea; infatti, la conseguenza più evidente del deficit di questo minerale è l’ipotiroidismo, con il manifestarsi del “gozzo”, ovvero l’aumento del volume della tiroide. Come conseguenza, l’ipotiroidismo causa un rallentamento generale delle funzioni …

L’allarme arriva dalla Germania ed è stato ripreso dal ministero della Salute. Pure caffeine 200mg viene spacciato e venduto su internet come prodotto dimagrante, ma contiene DNP (2,4 dinitrofenolo), una sostanza altamente tossica. Accumulata nell’organismo può provocare intossicazioni, anche letali. Non acquistarlo e non utilizzarlo se l’hai già comprato! Il …

La dieta mediterranea protegge dai danni ossidativi e può prevenire il declino cognitivo nella terza età! Che la mediterranea costituisca l’alimentazione più protettiva contro i radicali liberi non è una novità; ultimamente la ricerca sulla nutrizione si sta concentrando sul ruolo che olio di oliva e ortaggi cucinati in modo …

Per evitare di incorrere in diete sbagliate, l’American Dietetic Association ha istituito un vademecum in grado di riconoscere le diete illusorie e dannose. Per capire se stai seguendo un regime dietetico sbagliato, che potrebbe rivelarsi addirittura dannoso per la tua salute, poniti alcune domande. La tua dieta è troppo punitiva? …

Quanto bisogna correre per smaltire un hamburger? Quanti minuti di camminata veloce occorrono per bruciare le calorie di un gelato? E una bibita dolcificata? Se ve lo siete mai chiesti, presto avrete una risposta, stanno per sbarcare in America (e ci auguriamo presto anche da noi) i “menù intelligenti”.  Secondo …

Usate soprattutto contro la stitichezza, le fibre sono indispensabili nell’alimentazione quotidiana, necessarie per il buon funzionamento dell’organismo e in grado di prevenire diverse malattie. Scopriamo cosa sono, come agiscono, quali cibi ne sono ricchi e le quantità da assumere. Ma cosa sono le fibre? L’espressione al plurale indica innanzitutto che …