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Per molti l’arrivo dell’autunno è sinonimo di dieta, buoni propositi, voglia di cambiare.. ci guardiamo allo specchio e proprio non ci piacciamo e così, in men che non si dica, iniziamo con eliminazione di una determinata categoria di alimenti (l’amica ci ha detto che così facendo si è sgonfiata tantissimo), …

Le vacanze sono (ahimè) finite praticamente per tutti e, una volta svuotata la valigia, difficilmente si resiste alla curiosità di salire sulla bilancia per scoprire quanti “danni”, in termini di chili, abbiamo fatto. Aperitivi, cene con gli amici, grigliate, fritture di pesce, pizze e gelati.. ci siamo concessi veramente tutto senza …

Quando sono a lavorare a Milano (il Martedì), cerco di organizzarmi la pausa pranzo in modo da poter uscire dallo studio e andare in un baretto vicino. Mi aiuta a staccare la spina, per prendere una boccata d’aria e incontrare persone che non siano solo i pazienti. Ovviamente è innegabile …

Possiamo tirare un bel sospiro di sollievo; i chili (e i centimetri) accumulati nel periodo delle festività vanno via non appena si torna a seguire un’alimentazione corretta! Nonostante abbiate iniziato Dicembre con i propositi migliori, promettendovi e ripromettendovi di fare i bravi; nei giorni caldi avete mangiato di tutto e …

“La colazione è il pasto più importante della giornata”, quante volte ce l’hanno ripetuto? Quanto sarà vera questa affermazione? E’ proprio così; dal punto di vista funzionale la colazione è il pasto più importante della giornata, mentre non lo è (o non dovrebbe esserlo) dal punto di vista dell’apporto calorico, il …

Ci sono due principali motivi per cui i dolcificanti artificiali hanno avuto così tanto successo nella nostra dieta: In primo luogo perché non contengono calorie (oppure molto poche) In secondo luogo perchè sono comunemente raccomandati ai diabetici a causa dell’insana idea che non aumentino i livelli di zucchero nel sangue! …

È un periodo in cui ti senti stanco, spossato e sempre di mal umore? E se il problema fossero i bassi livelli di serotonina? La serotonina è un neurotrasmettitore presente soprattutto nel sistema nervoso centrale e nel tratto gastro-intestinale. Nell’apparato digerente, la serotonina regola la digestione, mentre a livello del …

Uno dei concetti più importanti di cui parlo ad ogni corso di educazione alimentare è il significato della parola DIETA. Spesso quando si pensa a questo termine lo si associa a rinuncia, restrizione, sofferenza psico-fisica.. Ma se vi dicessi che questo non è il significato corretto di questa parola? La parola …

Dopo le feste o prima dell’estate, gli oggetti più fissati, sopratutto dai noi donne, sono le bilance! La bilancia, però, misura un valore di massa in Kg che, secondo i più stabilisce se siamo in forma oppure no. Ma il solo peso è utile a raggiungere una perfetta forma fisica …

Questa è una domanda che mi viene posta spesso dai miei pazienti. E la risposta è si, ma attenzione! Rinunciare a tutto quando si è a dieta è totalmente sbagliato e alla lunga può ripercuotersi contro di noi. Trasgredire ogni tanto fa bene allo spirito ma è meglio prendere qualche …