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È cominciata ieri, 10 Giugno, la seconda edizione della settimana di Sensibilità al Glutine Non Celiaca (SGNC) sostenuta da DS – gluten free ed il patrocinio dell’Associazione italiana dietetica e nutrizione clinica, con l’obiettivo di informare l’opinione pubblica sulle differenze fra le diverse patologie legate al glutine, per evitare le diagnosi …

Nata per i celiaci, oggi la dieta senza glutine è un fenomeno di massa, merito anche di tante star, che la seguono nella convinzione che sia più sana e faccia dimagrire. Ma è proprio così? Senza glutine o gluten free, dall’inglese, basta guardarsi intorno per vederlo scritto ovunque: nei menu …