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Si chiama “Bliss Point” ovvero “Punto di Beatitudine“, e definisce la concentrazione perfetta di zuccheri, grassi e sale che porta, chi assume un alimento, alla massima sensazione di piacere e spinge a volerne ancora e ancora e ancora… Ecco perché è così difficile rinunciare a certi alimenti, soprattutto ai cibi …

Perché ci esaltiamo per un pezzo di cioccolato, ma mai quando pensiamo a una carota? La ricerca ha dimostrato che i trigliceridi (principale grasso che ritroviamo nel cibo) possono agire nel cervello direttamente sul circuito della ricompensa, lo stesso circuito che è coinvolto nella tossicodipendenza!! Questi risultati mostrano nei topi …