Dopo tanto provare e riprovare, finalmente ho sfornato delle brioche quasi perfette (quasi perché penso che si possa sempre migliorare 🙂 ) senza burro, senza uova, senza lattosio, ma con olio extravergine d’oliva e pasta (o lievito) madre. Devo ammettere che sono piaciute molto, anche perché mi sono divertita a …

Hai presente il curry, quel mix di spezie indiano utilizzato in numerose ricette? Beh, la curcuma è quella spezia che conferisce al curry la sua tipica colorazione giallo-ocra, utilizzata da millenni come rimedio naturale nella medicina ayurvedica, come cosmetico, colorante e molto altro! Oggi scopriremo le sue proprietà, gli usi …

Se vi piacciono i biscotti pan di zenzero non potrete non amare questo plumcake: sano, buono, equilibrato! Godetevi questa ricetta anti-infiammatoria!  Ingredienti 120ml di acqua 2 cucchiaini di semi di chia 210g di zucca cotta (a vapore oppure bollita) 70ml olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di sciroppo d’acero 260g farina …

Oggi vi propongo questa deliziosa ricetta americana riadattata, modificando pochi ingredienti l’ho resa un po’ più leggera ma comunque buonissima! Perché non provarla la domenica mattina, come premio dopo una settimana stressante? Ecco a voi i pancakes integrali  Ingredienti 150g farina integrale 50g farina di riso integrale 1 bustina di …

Sono molto felice di comunicarvi che finalmente il 4 Marzo partirà anche a Vigevano il mio corso di SOPRAVVIVENZA ALIMENTARE (IIa edizione). Ad ospitarci sarà Gigliola e il suo spazio coworking “DaVinci6“. Il corso è aperto a tutti coloro che hanno a cuore non solo la propria salute ma anche …

È un periodo in cui ti senti stanco, spossato e sempre di mal umore? E se il problema fossero i bassi livelli di serotonina? La serotonina è un neurotrasmettitore presente soprattutto nel sistema nervoso centrale e nel tratto gastro-intestinale. Nell’apparato digerente, la serotonina regola la digestione, mentre a livello del …

Avete mai fatto caso che alcuni frutti e ortaggi assomigliano in maniera straordinaria ai nostri organi? E’ il caso dell’avocado, la cui forma ricorda inequivocabilmente quella dell’utero, arrotondata ed un po’ a pera. Ma non è tutto, il fatto che dentro la “pancia” di questo frutto vi sia anche un …

Forse non lo sai, ma l’assunzione di acido folico non è un’esclusiva delle donne in gravidanza, ma ogni donna in età fertile dovrebbe garantirsi un apporto giornaliero ottimale di questa vitamina! Intanto vediamo di cosa si tratta Spesso i due termini vengono confusi ma con l’espressione acido folico si indica …

Oggi voglio proporvi la ricetta del pane di segale ai mirtilli rossi che è piaciuto talmente tanto che ora è diventato un prodotto immancabile sulla nostra tavola! Intanto è semplicissimo da preparare e il risultato non potrà che stupirvi; i mirtilli danno un tocco veramente magico a questo pane, per …

Oggi sono qui a parlarvi di una carissima collega, la Dott.ssa Sara Bertoncelli, Psicologa e Psicoterapeuta che si occupa in modo esclusivo di maternità, infanzia, adolescenza e genitorialità, con la quale ho collaborato a Verona per la realizzazione del progetto “AUTO-SVEZZAMENTO, CHE BELLO! Educare alla salute e al piacere del cibo nella …