Viversi meglio

Ecco un elenco delle 10 abitudini più dannose per il nostro cervello: 1. Non fare colazione Le persone che non consumano la prima colazione tendono ad avere un livello di zuccheri nel sangue (glicemia) più basso. Questo porta ad un insufficiente apporto di sostanze nutritive al cervello che causa degenerazione …

Uno studio del Jewish General Hospital e della McGill University di Montreal (leggilo qui) ha analizzato gli effetti a lungo termine delle 4 diete più diffuse nel pianeta, ovvero Atkins, Weight Watchers (WW), South Beach e Dieta a Zona, dimostrando sulle pagine della rivista Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes che …

Per garantirci uno stato di salute ottimale sai che non basta acquistare alimenti di qualità? Infatti, anche se stiamo molti attenti nella scelta dei prodotti al supermercato se poi li cuociamo in maniera scorretta possiamo provocare la formazione di sostanze tossiche, pericolose per la nostra salute. È il caso dell’acrilammide …

Il “piatto sano” è uno schema creato da esperti in nutrizione della Harvard School of Public Health, che spiega graficamente, in modo semplice, quale deve essere la composizione di un pasto sano e bilanciato. Si tratta di alcune semplici regole da seguire che possono portare ad un grande miglioramento dal …

Mangiare i grissini al posto del pane quando si è a dieta ha poco senso perché, a parità di peso i grissini contengono più calorie del pane. Per rendere più gradevoli questi prodotti secchi vengono aggiunti zuccheri e grassi (animali o vegetali) che non si trovano nel pane come l’olio …

Ad oggi in Italia e in Europa non esiste una normativa specifica sul gelato ma, per garantire al consumatore prodotti sicuri, nel 1993 l’Istituto del Gelato Italiano ha sviluppato il Codice di Autodisciplina della produzione del gelato industriale che regolamenta le principali tipologie di gelato e le corrette norme igieniche …

La dieta Mediterranea è considerata dagli scienziati “il modello più virtuoso tra gli stili di vita alimentari” per il benessere che garantisce alle persone, basandosi su un regime ricco e bilanciato di alimenti. I benefici sulla salute sono innumerevoli Un recente studio pubblicato dalla rivista Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases …

Un recente studio della Food & Brand Lab (Cornell University) ha dimostrato che il modo in cui viviamo l’attività fisica può influire in maniera positiva o negativa sul nostro peso! In particolare, lo studio ha evidenziato che alcuni soggetti nonostante seguissero un programma di attività fisica regolare, aumentavano comunque di peso. …

Finalmente sulle bevande zuccherate verranno riportati messaggi di allarme simili a quelli delle sigarette!! Il Senato Californiano ha appena approvato l’obbligo di scrivere sui contenitori (bottiglie, lattine eccetera) e sui distributori automatici di bibite zuccherate, che queste possono favorire l’obesità, il diabete di tipo 2 e la carie. La mancata …

Uno dei concetti più importanti di cui parlo ad ogni corso di educazione alimentare è il significato della parola DIETA. Spesso quando si pensa a questo termine lo si associa a rinuncia, restrizione, sofferenza psico-fisica.. Ma se vi dicessi che questo non è il significato corretto di questa parola? La parola …