Eccovi un’ottima ricetta meat-free, speziata, dal sapore intenso, ricca di proprietà antitumorali e ovviamente buonissima: il curry vegano con patate dolci, ceci e riso basmati integrale. Ingredienti per 4 persone: 300 gr. ceci cotti 1 carota 3 cucchiai di olio di cocco extravergine 2 cipolle  4 grandi spicchi d’aglio 1 pezzo …

È arrivato l’autunno e questo significa che è l’ora della zucca! Io adoro questo ortaggio letteralmente in tutte le salse: al forno, la vellutata, il risotto e addirittura cruda, per questo non poteva proprio mancare la ricetta dei muffin di zucca al cioccolato per iniziare queste buie e fredde giornate con …

Ecco una semplicissima e super rapida ricetta per una coccola quotidiana, i mini-muffin integrali alle mele, che possiamo scegliere se preparare per colazione oppure per una gustosissima merenda! Sono l’ideale per grandi e piccini, anche per chi segue una dieta particolarmente ferrea perchè ricchi di gusto, molto sazianti grazie alla …

Soffice, prufumatissima, dall’apporto calorico controllato, con poco zucchero ma comunque dolce grazie a un piccolo trucco: l’utilizzo del latte senza lattosio. Ecco la ricetta della torta integrale al cocco, l’ideale per cominciare una lunga giornata lavorativa o da scegliere come spuntino equilibrato! Ingredienti: 3 uova 170 g di farina integrale 130 …

Semplici, veloci e facili da preparare. Questi pancake di banana (esatto avete capito bene, non con la banana, ma DI banana) non contengono glutine, lattosio o zuccheri aggiunti e sono fantastici per una colazione all’insegna del gusto oppure per una sanissima merenda, da preparare rigorosamente in compagnia dei nostri bimbi. Come oramai avete capito, amo lasciarmi …

Una ricetta formidabile, ricca di proprietà nutrizionali, composta da pochi ingredienti dall’enorme potenza: salmone, avocado, mango, lime e olio extravergine d’oliva! Ecco riassunti i benefici per la salute del salmone grigliato con dadolata di mango e avocado: SALUTE CARDIACA: Riduzione del colesterolo cattivo e dei trigliceridi e aumento del colesterolo buono (HDL) grazie …

In molti mi avete chiesto di pubblicare un articolo che spiegasse a cosa è importante stare attenti quando si sta riempiendo il carrello della spesa, ed eccovi accontentati. Ho raccolto e documentato i 5 più comuni inganni alimentari dai quali è molto facile essere imbrogliati così che da domani possiate …

Vi siete mai chiesti come mai ci viene perennemente ricordata l’importanza di essere costantemente idratati? Io, ad esempio, è una domanda che faccio regolarmente a tutti i miei pazienti: “Quanta acqua beve nell’arco della giornata?” “Si è ricordata di portare la bottiglietta nella borsetta?” “Beve durante i pasti?!”. Nell’organismo umano l’acqua …

Gli antiossidanti hanno fatto la fortuna delle aziende di integratori alimentari, ma quante persone sanno davvero cosa sono e perché fanno apparentemente miracoli per la salute? Una credenza comune è che queste molecole siano capaci di proteggerci dal cancro; lo si suppone perché sarebbero in grado di contrastare l’azione di …

Mamme e papà, i vostri figli non sono invogliati a mangiare la frutta, la verdura e gli altri cibi “sani”? Siete alla continua ricerca di uno snack che non sia soltanto ricco di gusto ma anche equilibrato nei nutrienti? Allora dovete proprio provare a costruire queste farfalle, magari facendovi aiutare proprio dai vostri bambini; …